豆腐は江戸時代から庶民の間で広く食べられるようになったと言われ、現在に至るまで多くの日本人に愛され続けている食材の一つです。また、良質なタンパク質が豊富に含まれ栄養価も高く、健康面に配慮して毎日の食事に取り入れている方も多くいらっしゃいます。ライフスタイルの変化もあり、今ではコンビニやスーパーでも手軽に買えるようになりましたが、豆腐屋の職人が上質な素材を使って手作りする豆腐の味わいには違いがございます。

地域の皆様はもちろん、遠方からお越しのお客様にも安全でおいしい豆腐をご賞味いただけるよう、創業当初より国産かつ遺伝子組み換えでない大豆を100%使い、今でも岩出市で実直に豆腐づくりを続けております。また、国産大豆は外国産よりも豊かな旨みや甘みがあり、定番の木綿豆腐や絹ごし豆腐も、豆腐屋で作られるものを使うと料理のおいしさがぐっと増すでしょう。それぞれの特徴に合わせたスタッフおすすめの食べ方もご紹介いたします。